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标题: 如何延长香蕉的保存时间 [打印本页]

作者: TACOL 时间: 2013-3-14 18:00:13 标题: 如何延长香蕉的保存时间

有没有这样的苦恼?我们买回香蕉后,都会将其堆放在桌上或果盘里。结果,不到一天的工夫,你就会发现香蕉与桌子或果盘的接触面开始变黑了。那么,如何延长香蕉的保鲜期呢?不妨来看看下面几个小妙招。
香蕉保存在8-23摄氏度之间最合适,高温容易过熟变色;而温度过低,易发生冻伤现象,不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,影响口感。
买回来的香蕉估计一时半会儿吃不完,可以把整串香蕉用清水冲洗几遍,以减轻催熟剂的腐蚀,然后用干净的抹布擦干水份,可存放5-7天不变质。
天冷时,用几张旧报纸将香蕉包裹起来,放到室内通风阴凉处,注意接触面尽量小。
也可以直接将整串香蕉悬挂起来,减少受压面积,这样香蕉能够"美貌"更久些。选购香蕉的要点:应挑选表皮金黄、果皮外缘棱线较不明显、形体肥厚圆钝、尾端圆滑及果香浓郁者。特别强调一点,平常摆放香蕉时,记得要把凸起的一面向上。

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