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标题: [每日一菜]>>西芹百合 [打印本页]

作者: pic 时间: 2013-8-19 16:48:39 标题: [每日一菜]>>西芹百合

材料：芹菜350克，百合20克。、调料：盐4克，香油适量。
做法：
1、西芹择洗干净，用沸水焯一下，捞出在冷水中浸泡一下沥干，切段；百合用温水泡发，除掉老衣，洗净。
2、锅置火上，放油烧至七成热，放入焯好的西芹段略炒。3、再加百合同炒，待百合边缘变透明时，加盐迅速翻炒均匀，淋上香油即可。
秘诀：西芹焯水后立即捞入冷水中降温，可保持其翠绿的色泽和清脆的口感。

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