[每日一菜]>>酱汁油菜

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材料：油菜300克。调料：甜面酱、豆瓣酱各10克，白糖8克。做法：1、将油菜去蒂，洗净，再对半切开，备用。2、豆瓣酱剁碎，和甜面酱一起拌匀制成酱汁。3、锅置火上，放油烧热，大火炒香酱汁，将油菜倒入锅中翻炒几下，加白糖调味盛出即可。
秘诀：翻炒时间不宜过长，一般快炒4分钟，油菜一变色就可以了。