香港美味全搜罗

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北角鸡蛋仔外皮酥脆，内馅绵密，这个街边的迷你鸡蛋仔，广东话叫鸡蛋仔，是不折不扣的明星小食，像便利商店的薯片一样普通。北角鸡蛋仔将鸡蛋浆倒在模子中烤至金黄色，从白领男女到师奶都愿意排队久等，只为一尝美味。

登龙街泰式生虾幽暗的灯龙街大概不是香港享用最佳有壳海鲜的地点，然而泰成菜馆的生虾却让我们百吃不腻。生虾以冰块铺盘，搭配几片生蒜，泰成的生虾新鲜可口、鲜味十足。这道可口佳肴最适合佐以泰式辣酱食用。


桑寄生茶传统中国草药鲜少有这般美味。源记甜品的桑寄生茶是一道甜品，具有中药疗效，强肾，并预防风湿。在这个各种料理疯狂演进的城市，桑寄生茶清新的口感有股怀旧的迷人风味。许多老主顾至源记甜品用餐时，总会在桑茶中加入莲子，搭清蛋糕佐食.


十三座牛杂肥美的卤牛杂与咖哩鱼蛋一样，已扎根为香港街头小食文化的代表。提到牛什佳馔，十三座牛杂当仁不让。铺内的牛杂将各种对比口感汇总，包括弹牙的牛肚、滑溜的牛肺、香腍的牛肠。欲添更佳食味，店铺台前亦提供芥辣和甜酱。>>粥品在生病、感冒或患上思乡病时，都渴望食粥，关键就在其口感。生记粥品专家以新鲜的鱼腩粥为人所乐道，每天都能看到排队的人潮，欲品尝从凌晨两点开始熬煮的美味粥品。份量十足，能够满足一般中年男性的食量。


砵仔糕小贩们用手掌大小的瓷碗炊着热腾腾的砵仔糕，这幅景象是一些人对80年代的印象，而坤记糕饼为我们重现孩童时代难以忘怀的美味。来自顺德的傅家自1965年起，就开始手工制作各类糕点。以米研磨而成的黏稠米面粉为原料，佐上白糖或黑糖制作出招牌口味砵仔糕，有时亦会加入红豆增加口感。


B仔凉粉佳记甜品的招牌菜是在香港广受欢迎的B仔凉粉，B仔凉粉亦称为B仔仙草冻。满满的凉粉上铺满了各类水果以及炼奶，份量之多可作为主食。请记得和朋友一起分享，否则只好打包回家继续吃。


粒粒芒果爽在许留山，芒果是必备的食材。甜美浓郁的芒果自泰国进口，在这家连锁甜品店里的每样甜品里几乎都有它的踪迹。不但已征服了香港，现在还将美味传至三藩市。该店最具代表性的招牌菜就是粒粒芒果爽，将芒果布甸与浓郁的芒果蓉结合，再配上芒果冰以及大颗的芒果块。不再另外加糖，让客人能享受到水果丰富的天然甜味。


咕噜肉咕噜肉亦是香港人相当钟情的一道菜。传统的广式作法是使用醋、腌梅以及山楂糖，制作出接近鲜红色的糖醋酱。现在普遍的作法已改为用番茄酱与色素制成。咕噜肉是一般广东餐厅很普通的菜式，在任何有名的餐厅都可点用，不过我们推荐品质稳定的好彩海鲜酒家，在各地皆有分店。


乐意扒房在香港有许多港式风格的扒房，大多数的港式扒房以热烫的铁盘盛装口感湿润的牛扒，美味亦被过多的发酵粉破坏殆尽。乐意扒房以老牌香港西餐厅风格闻名，店内充满浓浓怀旧气氛，供应的食物皆有一定水准。乐意扒房的牛扒注重原味的呈现，为当地港式老牌美味之列，肉质较现代感的西餐稍为柔嫩，却不失多汁、香味满溢之特色。店内另一项特色菜为花胶，可与牛扒作为套餐一起点用，这才是正统的港式综合风格。


瑞士鸡翼瑞士汁是一种香浓、甜美的豉油，现已成为许多广东家庭的必备菜式。太平馆淋上瑞士汁的鸡翼风味出色，翼骨入口即化。