自制美味滋补鸭肉时蔬粥

TACOL

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,且清火去燥,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。
原料:鸭肉300克、胡萝卜200克、香菜末1勺、葱末1勺、姜丝半勺、大米200克、盐、胡椒粉、油
做法:
1.鸭肉切碎备用,胡萝卜切小粒备用;
2.锅中加入油、姜丝、葱末,中火爆香;
3.加入鸭肉、胡萝卜翻炒2分钟,加盐、胡椒粉调味备用;
4.大米淘洗干净,加入清水,旺火煮开;
5.转文火煲煮20分钟,改旺火,加入预炒的鸭肉、胡萝卜,再次煮沸;6.转文火煮10分钟,最后加入葱末、香菜末调味即可。